Kassensystem Bäckerei: MwSt 7/19 % und Pfand

Kurz beantwortet: Für Bäckereien kostet Quill Tresen 45 € netto im Monat, dazu die Cloud-TSE für 9 € netto im Monat (Software monatlich kündbar, Cloud-TSE mit 12 Monaten Mindestlaufzeit). Enthalten sind Bon-Routing, Artikel-Varianten, Allergen-Kennzeichnung und die laufende Finanzbuchhaltung. Sunmi-Kassen mit Quill gibt es ab 349 € netto einmalig plus 29 € Freischaltung. Ein Angebot bekommen Sie per Rückruf.

Kernfunktionen für Bäckerei

Schnelle Frühstücks-Buttons

Pfand-Verwaltung

Tagesgeschäft mit hohem Beleg-Volumen

Steuersatz 7 % oder 19 % am Artikel

Mehrwegbecher, Kästen und Leergut spielen bei Ihnen eine größere Rolle als Backwaren? Den vollständigen Pfand- und Rückgabe-Workflow beschreibt das Kassensystem für den Getränkemarkt.

Ein Tag mit Quill

So läuft ein Tag in Ihrem Bäckerei-Betrieb mit Quill.

6:30 Uhr, die ersten Pendler kommen. Brötchenkorb, Kaffee zum Mitnehmen, Croissant. Quill hat die Top-30-Frühstücksprodukte als Schnellzugriff vorne. Eine Berührung pro Artikel, dann Karte oder bar. Mehrwegbecher? Pfand-Button drücken - Pfand wird mit eigener Steuer-Klassifizierung verbucht. Im-Haus-Bestellung? Tisch wählen, der Steuersatz bleibt am Artikel: Speisen 7 %, Getränke 19 %. Mittagspause: Auswertung „Top 10 Verkäufe heute" mit zwei Klicks. Abends Z-Bon, GoBD-Journal automatisch.

Quill Tresen 45 €/Monat · Cloud-TSE 9 €/Monat · Gerät ab 349 € einmalig

Software monatlich kündbar, TSE-Laufzeit 12 Monate. Alle Preise netto. Software 14 Tage kostenlos testen

Bäckerei in Quill

So sieht Bäckerei mit Quill aus.

Quill Bäckerei - Beispiel-Darstellung der Oberfläche

Frühstücks-Schnellzugriff: Roggen-/Vollkorn-/Mohn-Brötchen, Croissant, Apfeltasche, Laugenbrezel, Kaffee. Warenkorb mit 6 Brötchen + 2 Croissants + 2 Kaffee - typischer Pendler-Bon, 14,40 €.

Beispiel-Darstellung mit branchentypischen Demo-Daten - Ihre Stammdaten, Mitarbeiter-Konten und Kategorien werden zum Onboarding-Termin individuell für Bäckerei eingerichtet.

Was ein Kassensystem für Bäckereien kostet

Zwei Rechenbeispiele über 36 Monate, gerechnet wie im Gesamtkosten-Rechner: Software, Cloud-TSE, Gerät und Freischaltung, alle Beträge netto. Je Kasse ist eine Cloud-TSE eingerechnet.

Bäckerei mit einer Theke

Quill Tresen · eine Kasse · Sunmi D3 Mini

Tresen-Paket mit Bon-Routing, Artikel-Varianten und Allergen-Kennzeichnung, eine D3 Mini mit Bondrucker an der Theke.

Einmalig (Gerät 399 € und Freischaltung 29 €)428 €

Monatlich (Quill Tresen 45 €, Cloud‑TSE 9 €)54 €

Über 36 Monate, netto2.372 €

Filiale mit zwei Thekenkassen

Quill Tresen · 2 Kassen · Sunmi D3 Mini

Für die Stoßzeit am Morgen ein zweiter Kassenplatz, je Kasse eine D3 Mini und eine Cloud-TSE.

Einmalig (2 × Gerät 399 € und 2 × Freischaltung 29 €)856 €

Monatlich (Quill Tresen 45 €, 1 × weiterer Kassenplatz 15 €, 2 × Cloud‑TSE 9 €)78 €

Über 36 Monate, netto3.664 €

Software monatlich kündbar, Cloud-TSE mit 12 Monaten Mindestlaufzeit. Die Konditionen für die Kartenzahlung stehen in Ihrem Angebot. Zusatzmodule außerhalb des Pakets sind nicht eingerechnet. Geräte gibt es auch zur Miete, den Mietpreis nennen wir im Angebot. Eigene Konfiguration berechnen

Gesetzliche Anforderungen

Compliance für Bäckerei

Diese Vorgaben sind in Quill für Bäckerei bereits voreingestellt und werden auf jedem Beleg automatisch angewendet:

Seit 1. Januar 2026 gelten für Speisen 7 %, im Lokal wie zum Mitnehmen; Getränke 19 %. In Quill hängt der Steuersatz am Artikel; Außer-Haus-Verkäufe kennzeichnen Sie per Schalter, der Bon markiert sie mit (A).
Pfand-Verwaltung mit korrekter steuerlicher Behandlung als durchlaufender Posten
TSE-Signatur jedes Vorgangs (KassenSichV)
Belegausgabepflicht: Quill druckt Bon oder zeigt QR-Code zum Mitnehmen
Fragen zur geplanten Kassenpflicht beantwortet der Beitrag Kassenpflicht 2028: die häufigsten Fragen

Wer elektronisch kassiert, braucht heute schon eine zertifizierte TSE und den DSFinV-K-Export. Die geplante Registrierkassenpflicht gilt nach dem Regierungsentwurf ab 2028 für Betriebe mit mehr als 100.000 € Gesamtumsatz. Preise ansehen.

Mehr zu den rechtlichen Grundlagen: Fiskalisierung in Deutschland · TSE · KassenSichV · DSFinV-K · GoBD

Hardware-Empfehlung

So setzen typische Bäckerei-Betriebe Quill auf

Quill ist Browser-basiert und Hardware-neutral. Diese Geräte setzen Bäckerei-Betriebe bei uns am häufigsten ein; eigene Tablets, Drucker und Terminals prüfen wir vorab.

Empfohlen: Sunmi T3 Pro Tresen-Kasse mit integriertem 80-mm-Bondrucker. Optional Honeywell-Scanner für EAN-Codes auf abgepackten Backwaren.

Vollständige Hardware-Übersicht in unserer Hardware-Liste, fertig eingerichtet als Hardware-Bundle mit Quill vorinstalliert. Ihre vorhandene Hardware lässt sich oft weiterverwenden, wir prüfen das kostenlos. Plus Soft-POS oder ZVT-Kartenterminal nach Wahl.

FAQ Bäckerei

Häufige Fragen aus der Branche

Wie schnell ist Quill morgens?

Die Top-Artikel liegen als Schnellzugriff-Buttons vorne, ein Tap pro Artikel. Suche und Scan brauchen Sie für die Frühstücksrunde kaum.

Wie funktioniert Pfand?

Pfand-Artikel ist eine eigene Kategorie mit getrenntem MwSt-Code. Beim Verkauf wird Pfand automatisch dazu gebucht, bei Rückgabe negativ.

Lassen sich Konditorei-Sondermaßeinheiten abbilden?

Ja. Verkauf nach Stück, Gramm oder Anteil (z.B. 1/4 Torte). Preis berechnet sich automatisch.

Wie ist es bei Vorbestellungen?

Termin-/Bestell-Modul vorhanden. Kunden bestellen Torten online vor, zahlen optional via Stripe an, Beleg läuft automatisch in Quill.

Was ist mit dem Backofen-Etikettendruck?

Brother QL-Etiketten-Drucker werden direkt unterstützt. Allergen-Hinweise, MHD, Preise - alles aus Quill heraus.

Was kostet ein Kassensystem für eine Bäckerei?

Mit Quill Tresen, einer Kasse und einer Sunmi D3 Mini zahlen Sie einmalig 428 € (Gerät 399 € plus 29 € Freischaltung) und 54 € im Monat für Software und Cloud-TSE, über 36 Monate zusammen 2.372 € netto. Software monatlich kündbar, Cloud-TSE mit 12 Monaten Mindestlaufzeit. Die Konditionen für die Kartenzahlung stehen in Ihrem Angebot. Andere Pakete, mehrere Kassen oder ein eigenes Gerät rechnet der Gesamtkosten-Rechner auf der Preisseite.

Rückruf für Bäckerei

Sehen Sie Quill mit Ihrer Bäckerei-Vorlage live.

Hinterlassen Sie Name und Telefonnummer. Wir rufen Sie zurück, klären Ihre Abläufe und empfehlen die passende Hardware für Bäckerei. Wir melden uns werktags, spätestens am nächsten Werktag (Servicezeiten Mo–Fr 9–18 Uhr).

Telefon 0551 27 07 01 39 · WhatsApp · Mo–Fr 9–18 Uhr

Kassensystem für die Bäckerei.