Kassensystem Gastronomie: Tischplan & Split-Rechnung

Kernfunktionen für Gastronomie

Tisch- und Bonplan, Split-Rechnungen, Trinkgeld auf Karte oder Bar, Mitarbeiter-PIN pro Schicht, Verkäufer-Auswertung.

Tisch- und Bonplan

Split-Rechnungen

Trinkgeld auf Karte oder Bar

Mitarbeiter-PIN pro Schicht

Verkäufer-Auswertung

Ein Tag mit Quill

So läuft ein Tag in Ihrem Gastronomie-Betrieb mit Quill.

Mittagsservice. Tisch 7 bestellt zwei Mittagskarten und einen Espresso. Tisch 9 will splitten - drei Personen, jeder zahlt separat. Quill öffnet die Tische parallel, der Kellner tippt schnell auf den Bonplan, splittet mit zwei Klicks, und die Karten- bzw. Bar-Zahlung läuft direkt über die integrierte ZVT-Bridge. Trinkgeld geht per Klick auf den Mitarbeiter, der den Tisch betreut hat. Schichtwechsel um 17 Uhr: Z-Bon einer Schicht, Übergabe an den Abend-Kellner mit eigener PIN. Keine Excel-Liste, keine Diskussionen.

Gastronomie in Quill

So sieht Gastronomie mit Quill aus.

Quill Gastronomie - Beispiel-Darstellung der Oberfläche

Tisch 7 mit 4 Personen - 2× Spaghetti Bolognese, eine Pizza Margherita, 2× Hauswein, ein Espresso. Service Lara hat den Tisch übernommen, Total 53,90 €, gleich Splitten oder direkt Bar/Karte.

Beispiel-Darstellung mit branchentypischen Demo-Daten - Ihre Stammdaten, Mitarbeiter-Konten und Kategorien werden zum Onboarding-Termin individuell für Gastronomie eingerichtet.

Gesetzliche Anforderungen

Compliance für Gastronomie

Diese Vorgaben sind in Quill für Gastronomie bereits voreingestellt und werden auf jedem Beleg automatisch angewendet:

TSE Fiskaly Cloud signiert jeden Vorgang manipulationssicher (KassenSichV §1)
MwSt 7 % (Speisen Außer-Haus) und 19 % (alkoholische Getränke, Im-Haus) automatisch nach Tisch-Konfiguration
Trinkgeld korrekt verbucht (durchlaufender Posten oder Lohnbestandteil je nach Setup) - GoBD-konform journalisiert
Belegausgabepflicht erfüllt durch QR-/E-Mail-Beleg auf Wunsch

Mehr zu den rechtlichen Grundlagen: Fiskalisierung in Deutschland · TSE · KassenSichV · DSFinV-K · GoBD

Hardware-Empfehlung

So setzen typische Gastronomie-Betriebe Quill auf

Quill ist Browser-basiert und Hardware-neutral. Diese Geräte setzen Gastronomie-Betriebe bei uns am häufigsten ein; eigene Tablets, Drucker und Terminals prüfen wir vorab.

Empfohlen: Sunmi D3 Mini (mobile Bestellung am Tisch) oder Sunmi T3 Pro (Tresen-Kasse) + Sunmi NT311 Bondrucker für Küche und Bar getrennt. ZVT-Terminal Ihrer Wahl - Quill ist vendor-neutral. Für den Service am Tisch: mobile Kassen-Hardware im Überblick. Wer nicht anschaffen möchte, kann das Kassensystem für die Gastronomie mieten: die Software monatlich, das Gerät auf Wunsch zur Miete.

Vollständige Hardware-Übersicht in unserer Hardware-Liste, fertig eingerichtet als Hardware-Bundle mit Quill vorinstalliert. Ihre vorhandene Hardware lässt sich oft weiterverwenden, wir prüfen das kostenlos. Plus Soft-POS oder ZVT-Kartenterminal nach Wahl.

FAQ Gastronomie

Häufige Fragen aus der Branche

Funktioniert der Bonplan auch offline?

Ja. Quill puffert lokal und synchronisiert automatisch, sobald die Verbindung wieder steht. Kein Vorgang geht verloren.

Wie funktioniert das Splitten?

Tisch öffnen, Artikel markieren, „Split" → Anzahl Personen wählen oder einzelne Artikel auf einen neuen Beleg ziehen. Zwei Sekunden, kein Rechenstress.

Können mehrere Mitarbeiter gleichzeitig bedienen?

Ja. Jeder Mitarbeiter loggt sich mit eigener PIN ein, eigener Bon-Stack, eigene Auswertung. Schichtwechsel mit Z-Bon pro Person.

Was ist mit Reservierungen?

Quill hat ein optionales Termin-/Reservierungs-Modul mit Stripe-Vorabzahlung gegen No-Shows. Aktivierbar pro Standort.

Druckt das auch in die Küche?

Ja. Mehrere Bondrucker pro Standort konfigurierbar - Speisen in die Küche, Getränke an die Bar, automatisch nach Warengruppe.